【材料（3枚分）】

＜生地＞

葛粉 30g

溶き卵 1個分

牛乳 70ml

＜具材＞

卵 3個

アスパラ 4本程

マヨネーズ 適量

溶けるチーズ 適量

ミニトマト 適量

ベビーリーフ 適量

ハーブソルト 適量

オリーブオイル 適量

パルメザンチーズ 適量

【作り方】

①生地の材料を合わせてよく混ぜます

②アスパラをサッと茹でます

③フライパンを温めて薄く油を引き弱火にして生地を流し入れます

④表面が乾いたら真ん中にマヨネーズをぬり四方にアスパラを置いて中に卵を割り入れ、好みの固さになるまで蒸し焼きにします

⑤生地の外側に溶けるチーズをのせて側面を四つ角を作るように中に折り込みます

⑥お皿にのせてベビーリーフやミニトマトを飾りハーブソルト、オリーブオイル、パルメザンチーズをお好みの量かけて完成です

「葛粉（くずこ）の絶品レシピは吉野本葛専門店天極堂」