【材料(4号ｻｲｽﾞ)】

クリームチーズ 150g

砂糖 50g

卵 1個

調整豆乳 100cc(抹茶や紅茶味でもOK)

レモン汁 大さじ1

吉野本葛 15g

ビスケット 50g

バター 20g

【準備】

○吉野本葛はふるっておきます。

○クリームチーズはレンジで30秒～1分ほどチンして柔らかくしておきます。

○バターもレンジで溶かしておきます。

○型にクッキングシートを敷いておきます。

【作り方】

①ビスケットを粉々に砕きます。

溶かしバターを混ぜて全体に馴染ませ、型の底に敷きつめ、冷蔵庫で冷やしておきます。

②ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜます。

更に卵、豆乳、レモン汁、吉野本葛を順に加えていき、その都度よく混ぜます。

③型に②を流し入れ、布巾に5㎝ぐらいの高さから2～3回落として空気抜きをし、180℃に予熱しておいたオーブンで45～50分焼きます。

④冷めたら冷蔵庫で寝かせると翌日しっとりとして美味しいです。

「葛粉（くずこ）の絶品レシピは吉野本葛専門店天極堂」