葛入りパンケーキ☆くずとろキャラメルバナナソース添え
葛入りパンケーキ☆くずとろキャラメルバナナソース添え
吉野葛入りパンケーキに
とろーりキャラメルソースがよく合います！
Kauri Tree様のレシピです。
＜材料 ２人分＞
●葛入りパンケーキ
薄力粉 ７５ｇ
吉野葛 ２５ｇ
卵 １個
牛乳 １００ｃｃ
バニラオイル 少々
グラニュー糖 小さじ２
塩 小さじ１/４
ベーキングパウダー 小さじ１．５
溶かしバター（無塩） ２０ｇ
●葛とろキャラメルバナナソース
グラニュー糖 ３０ｇ
牛乳 ５０ｃｃ
生クリーム ３０ｃｃ
バナナ １/２本
グラニュー糖 ５ｇ
バター ５ｇ
＜作り方＞
①パンケーキを作ります。
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳とバニラオイルを入れ混ぜ合わせておく。
②ボウルに吉野葛、グラニュー糖、塩をさっと合わせる。
③薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、②にふるいさっと合わせる。
④③に①を入れ、均一にだまがなくなるまで混ぜる。
⑤溶かしバターを加える。
⑥フライパンにサラダ油を加熱し、余分な油は拭き取り、中から弱火で両面を焼く。
この分量で小７～８枚焼けます。
⑦１ｃｍの輪切りにスライスしたバナナにグラニュー糖をまぶし、
パンケーキが焼きあがったフライパンにバターを熱し、バナナに軽く火を通しておく。
⑧キャラメルソースを作ります。
鍋にグラニュー糖と水大さじ１を入れ、中火できつね色にする。
⑨火を止め、牛乳と生クリーム（合わせておく）を２回に分けて加え、その都度混ぜる。
弱火にして１分程度混ぜながらとろみをつける。
バターをテーしたバナナを加えて完成。
⑩焼き上げたパンケーキにソースをかけていただきます。
「葛粉（くずこ）の絶品レシピは吉野本葛専門店天極堂」