生湯葉あんかけごはん

とろーり葛あんのかかったごはんは食が進みます。

＜６人分＞

炊き立てご飯　　　　 ６人分

煮出し汁　　 　　　２カップ

しょうゆ　　　   　　大さじ１

みりん　　　　 　　大さじ１

吉野葛　　     　　　　２０ｇ

水　　　　　　　　　２０ｇ

生湯葉　　     　　　１００ｇ

おろし生姜　　　　     適量

１．生湯葉を一口大に切り、煮出し汁で温め、取り出しておきます。

２．１の煮出し汁に調味料を加えて味を調え、水で溶いた吉野葛を加えて一煮立ちさせます。

３．茶碗に炊き立てのご飯をふんわりと盛り、湯葉を盛り入れ、２の葛あんをたっぷりとかけて、おろし生姜を天盛りにします。

「葛粉（くずこ）の絶品レシピは吉野本葛専門店天極堂」