吉野のほうらいの玉

＜４人分＞

里芋　　　　　　　　　　　　１２個

にんじん　　　　　　　　　　１/2個

鶏肉　　　　 　　　　　　　　１枚

一番だし　　　　　　　　　５００ｃｃ

吉野葛　　　　　　　　　　　適量

木の芽

しょうゆ

みりん

塩

１．里芋の皮をむき水につけます。

２．にんじんの皮をむき２ｃｍぐらいに丸くなるように面取りします。

３．鶏肉は２ｃｍぐらいに切ります。

４．かつおぶしとこんぶで一番だしを取り、しょうゆ、みりん、塩で吸い地を作ります。

５．鶏肉を炒めだし汁を入れ里芋、にんじんを入れて煮ます。

６．５がやわらかく煮えたら、吉野葛を同量の水でといた「水溶き葛粉」を加えてとろみをつけます。

７．木の芽を添えてどうぞ。

＊水溶き葛粉は様子を見ながら少しづつ加え、お好みの硬さに仕上げてください。

「葛粉（くずこ）の絶品レシピは吉野本葛専門店天極堂」