1870年創業の葛の老舗、葛専門店の株式会社井上天極堂(奈良県御所市・代表取締役社長　井ノ上 昇吾)は、奈良県内に6つの吉野本葛専門店を構えており、様々な葛関連商品を販売しております。

今回150 年以上の歴史を持つ天極堂が“新しい葛スイーツ”を開発しました。これまでのぜんざいや葛湯の枠を超えた意外性のある商品が、伝統の新たな可能性をもたらします。

葛湯はとろみのついた温かい飲み物で、昔から冬の寒さ対策、体調不良対策として食べられてきましたが、今回の「葛月」はとろみも味も濃厚で、お餅も入った、これ一つで大満足のとろみスイーツです。人気のフレーバーをピックアップして進化させた「食べる葛湯」で、トッピングで味や食感が変わるため、たっぷりなのに最後まで飽きずに食べきれます。また、葛湯と言えば風邪の時に飲まされるイメージがありますが、「葛月」は健康な時のおやつとして満足していただけるスイーツとなっております。

葛湯と言えば小腹がすいたときに飲む温かい飲み物というのが一般的なイメージですが、葛月はこれ一つでスイーツとして完成されたものにしようと考えて作りました。そのため、「濃いあずき」にはまる餅とごま塩、「濃い抹茶」と「恋さくら」にはまる餅と粒あんがセットになっています。

濃いあずきは通常の葛湯（おしるこ）の2倍、濃い抹茶は通常の葛湯（抹茶）の3.5倍の濃さになっているので、いつもの葛湯を食べなれた方にも一味違う満足感を感じていただけます。

今回はたっぷりの葛湯を最後までおいしく召し上がっていただきたいという思いから、トッピングをつけています。濃いあずきのごま塩は、甘味の箸休めで食べる塩昆布のような感覚で、胡麻の香ばしさが全体の味わいをさらに引き立ててくれます。濃い抹茶のほろ苦さや、恋さくらのまろやかな塩味には、途中で粒あんを入れることで甘みと食感がプラスされ、最後までおいしくいただけます。

それ以外にも、たっぷりだから2人で分けても楽しめる
ミックス粉30ｇに熱湯150㏄を入れて作る葛湯にまる餅が2つ入るので、たっぷり味わえます。寒い日の朝食代わりにもぴったりですし、1食分を2人で分けても楽しめます。

奈良の新たな象徴へ
鹿をモチーフにした手作りデザインや和風フレーバーなど、奈良を感じる要素満載の土産品は、観光地である奈良に新しい風を吹き込む可能性を秘めています。

① 唯一無二の鹿デザイン
奈良の象徴である鹿をモチーフに、社員手作りの消しゴムハンコを使ったデザインを採用。手作りならではの温かみが、見る人に驚きと親しみを感じさせる、これまでの奈良土産にはない新しいアプローチです。

②高級感と使いやすさを両立した“黒基調”のパッケージ
シックな黒をプラスし、唯一無二のデザインを実現。小ぶりで手渡ししやすいサイズ感は、ギフトやプチギフトにも最適。奈良土産としてだけでなく、幅広いシーンで活躍します。

③奈良を味わう“ご当地フレーバー”
奈良限定として、抹茶・おしるこ・桜など、日本の四季や和の美意識を感じさせるフレーバーを展開。観光客や地元の方にとっても、特別感のある一品です。

葛の新たな可能性を、“月”に重ねた想い
150 年以上の歴史を持つ天極堂が挑む、新しい葛スイーツ。その温かさや包み込む優しさを月に重ねて、「葛」と「月」を掛け合わせた名前「葛月」（かづき）が誕生しました。 実は、当初「葛月（くずつき）」という読み方が候補でしたが、社員の提案により「葛根湯（かっこんとう）」の読み方をヒントに変更。深みのある濃厚な味の仕上りにちなんで、濃いあずき、濃い抹茶、恋さくらというフレーバー名にしました。伝統を守りつつも、遊び心を効かせたネーミングにしています。

①葛湯1袋を耐熱容器に入れます。
②水を20㏄ほど加え、かき混ぜます。
③熱湯を130㏄加え、よくかき混ぜてください
④電子レンジの６００wで２０秒間加熱しかき混ぜてください。
⑤液体全体が沸騰するまで加熱を続けてください。
⑥全体が沸騰したら、まる餅を加えて、２０秒～４０秒ほど加熱してださい。
まる餅がまだ硬い場合は様子を見ながらさらに加熱してください。
⑦添付の粒あんやごま塩をかけてお召し上がりください。