葛の老舗専門店「井上天極堂」（御所市）が、見た目にも涼しい夏のスイーツ「彩葛もち」を販売している。期間限定でなくなり次第終了。
抹茶葛もちに黒豆と栗をトッピングした「抹茶」や、明日香村産のイチゴのソースでフルーティーに仕上げた「いちご」など6種類。
透明容器を使うことで、色鮮やかな2層の葛もちの見た目の美しさにもこだわった。
葛もちには、県内精製の葛粉で、「白いダイヤモンド」と呼ばれる希少な吉野本葛を使用。様々な味や食感から、葛の魅力を味わえる。
担当者は「見た目が可愛く、味も気分によって楽しめます。キラキラ輝く宝石のようなスイーツを楽しんでもらえたら」と話している。
1個648円（税込）などで、奈良市の近鉄百貨店奈良店、JR奈良駅店で販売中。店舗により種類が異なる。同社HPからも購入できる。