朝収穫の巨峰などたっぷり　「ぶどうパフェ」販売

桜井市山田の吉野本葛専門店「飛鳥彩瑠璃の丘天極堂テラス下井奈緒子店長）は、明日香村産の巨峰とシャインマスカットを使った「ぶどうパフェ」を、旬の9月末ごろまで1日10食限定で販売している。

価格は2035円（税込み）。

高さ約25センチのパフェは、その日の朝に収穫された巨峰約10粒、シャインマスカット15粒をもりつけ、隙間に葛もちや葛ぷりん、葛レモンジュレなどが重なる。巨峰の濃厚な甘さ、シャインマスカットの甘酸っぱさは、葛餅などと一緒に口に含むとさらに味が際立つ。

また注文すると、ぶどうの顔ぐるみを付けたスタッフの「ぶどうちゃん」が提供。客が顔ぐるみをつけてパフェと写真撮影することもでき、インスタグラムなどで評判が広がっているという。

同店は、葛の老舗「井上天極堂」（御所市）が運営。パフェは2階のカフェか1階のテラス席で味わうことができる。

下井店長は「昨年好評だったので今年も始めた。スタッフで試作を重ねた商品。新鮮なぶどうはみずみずしく、ぜひ味わって欲しい。10食限定なので予約をお待ちしています」と話す。

予約、問い合わせは同店、電話0744-46-5566