吉野本葛の老舗・奈良・井上天極堂の公式サイト

1870（明治３）年創業の葛製品の老舗、井上天極堂（御所市）が、家で葛もちを作る「吉野本葛マジカル体験キット」（3780円）を2020年12月に発売し、コロナ禍の「おうち時間」を楽しむ商品として好評だ。同社は「夏休みの自由研究にもピッタリ」と勧める。

キットには、7食分が作れる吉野本葛150ｇと、国産の大豆を使ったきなこ60ｇ、鹿児島県・奄美大島産の黒砂糖100ｇが入る。付属テキストにあるＱＲコードを読み込むと、吉野本葛の製造工程や葛餅の作り方が学べる。

吉野本葛は、同社で最高クラスの「古稀」を使用。水や砂糖と一緒に鍋に入れ、火にかけながら混ぜると、「茶色い葛の根っこ」からできた「白い葛粉」が「透明の餅」へ、魔法のように変化する様子を見ることができる。

キットは20年12月に、地方の優れた物を発掘し、世界へ発信する「にっぽんの宝物グランプリ」の県大会で、ドリンク・スイーツ部門の準グランプリを獲得した。

同社のオンラインショップなどで購入可。問い合わせは同社（0120-77-4192）

8月に入りいよいよ夏休みも後半戦ですが、ここへ来てコロナの感染者数も増え、お出かけもままならない状況です。

せっかくのおうち時間ですから、この貴重な機会に日本の伝統食材である「吉野本葛」について、楽しく、おいしく、家族みんなで学びませんか？

専用の動画では文字やイラストと音声で、楽しく学べるようになっています。

本商品は2020年12月のにっぽんの宝物グランプリの奈良県大会2020のドリンク・スイーツ部門で準グランプリを獲得後、2021年3月のにっぽんの宝物JAPAN大会2020-2021の新体験・イノベイティブ部門で審査員特別賞をいただきました。

2021年8月2日の毎日新聞で「吉野本葛マジカル体験キット」をご紹介いただきました。