食物のすさまじい生存競争

 

甲南大学特別客員教授・名誉教授/田中修著
SBクリエイティブ株式会社発行

 

この本では巧妙な仕組みと工夫で生き残る植物のすさまじい生存競争を説明しています。もちろんその中には「葛」も入っているわけですが、ご依頼をいただき、葛餅の写真と葛の根っこの写真を提供させていただきました。

由緒正しい「日本最強の植物」とは何か？

 

天敵がいない米国では「向かうところ敵なし」

 

 

など、目次を読むだけでも興奮してしまうくらい面白く、また、写真やイラストでとても丁寧に解説されてありわかりやすいです。言葉を発することもなく、普段私たちが気に留めることの少ない『植物』。その秘密をのぞいてみませんか？また、高級食材『吉野本葛』としての位置づけとは違う、植物としての『葛』についても新しい発見をしていただける1冊だと思います。