９月１日発行の『チャイム銀座』９月号の「葛」の特集に天極堂も
協力させていただきました。

『チャイム銀座』は銀座の百貨店 和光さんの情報誌です。
その中の、日本の食文化探訪という記事で葛を取り上げるということで
天極堂に取材依頼がきました。

写真に使われているのは天極堂の吉野本葛です。

葛を使った料理やお菓子から始まり、
葛の製造方法や歴史にも触れたとても面白い記事になっています。

機会のある方は是非読んでみてください。