朝日新聞　２００８年１０月２日

朝日新聞の『関西とりよせ帖』のコーナーで『ぷるるん』が紹介されました。

＜紹介内容＞
お皿に開けると、うっかり滑り落ちそうになるほどのみずみずしさ。弾む表面をスプーンですくって口に含むと、ぷるぷるとのど元を過ぎていく。日本の伝統食材、葛を使った和スイーツ。
味はセットになったきな粉と黒蜜をかけていただく「葛餅」、トロリとしたこしあんが中からこぼれ出す「あずき」、黒蜜がさわやかに香る「黒蜜」、本物の桃のような歯ごたえの「白桃」の４種類。それぞれ水の配分を変え、異なる食感を生み出しました。品質管理室の谷明子さんは「葛にもいろんな顔があることを知ってほしい」と話します。